ひじきは戻して、お好みの長さに切っておく。にんじんは千切り、ちくわは斜め薄切りにする。

鍋に油をひき、ひじきを炒める。人参も加えて炒める。調味料を鍋に全て入れる。

ちくわと高野豆腐も加えて、沸騰したら弱火にし、15分煮詰める。汁気がほとんどなくなるまで煮詰める。