蓮根のきんぴら

Chapinot
Chapinot @cook_40122674

蓮根のしゃきしゃき感が好き♪
Simple is best！のお惣菜。

このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうをきんぴら蓮根にしただけのレシピです。

蓮根のきんぴら

のりたぬーる's cooksnap of when they made 蓮根のきんぴら.
ほ～ちゃん♪'s cooksnap of when they made 蓮根のきんぴら.
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このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうをきんぴら蓮根にしただけのレシピです。
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材料

2人分
  1. 蓮根 一節（200g）
  2. 醤油 大さじ1
  3. みりん 大さじ１
  4. 砂糖 小さじ1/2
  5. ごま油 大さじ１
  6. 白ごま 小さじ２
  7. 七味唐辛子 適宣

作り方

  1. 1

    蓮根は薄切りにし、酢水に浸ける。
    フライパンにごま油を熱し、水切りした蓮根を炒める。

  2. 2

    調味料と白ごま（半量）を入れ炒める。

  3. 3

    器に盛り、残りの白ごまと七味唐辛子を振り入れる。

コツ・ポイント

ごぼうと人参のきんぴらにしても良し、蓮根とごぼう、人参のミックスでも良し♪
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アメリカ在住20年を超え、渡米時5歳だった息子が自炊生活を始めて早5年。日本食ラブな息子に容易にレシピ伝達 ができるように、また将来の国際結婚にも対応できるように『mom's recipe』を残すことにしました♪ since March,2012
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