豚肉のマリネ

にしあらいきふじん
にしあらいきふじん @cook_40093125

豚肉は油を使わず炒めるか、湯がいてマリネにします。作り置きも出来てとっても美味しい(^~^) ボリュームマリネ
このレシピの生い立ち
玉ねぎは好きだけど、辛味が苦手!おまけに、忙しくて、あと一品が欲しいとき、手作りのおかずが出せたらいいのになあ、、、、って、考えました。

豚肉のマリネ

豚肉は油を使わず炒めるか、湯がいてマリネにします。作り置きも出来てとっても美味しい(^~^) ボリュームマリネ
このレシピの生い立ち
玉ねぎは好きだけど、辛味が苦手!おまけに、忙しくて、あと一品が欲しいとき、手作りのおかずが出せたらいいのになあ、、、、って、考えました。

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材料

3人分
  1. 豚肉薄切り 300g
  2. 人参(千切り) 一本分
  3. 玉ねぎ(スライス) 二個分
  4. ごま 大さじ3
  5. 胡麻 大さじ4
  6. 大さじ6
  7. 醤油 大さじ4
  8. コショウ 少々
  9. 砂糖 小さじ1
  10. 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎをスライスする

  2. 2

    熱湯に入れてさっと湯がく

  3. 3

    豚肉を、油を使わず炒める

  4. 4

    千切り人参に炒めた豚肉を加える

  5. 5

    玉ねぎもくわえ、味をつける

  6. 6

    よくあえて、味を好みにととのえる。

コツ・ポイント

玉ねぎをさっと湯がき水に晒して絞って使うとからみがなく、食べやすいです。冷蔵庫に入れて二、三日食べられますから、多めに作ってもいいですね!

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