ドライトマトの作り方♪
クッキングSパパ @cooking_s_papa
とても美味しいドライトマトの作り方です。
コクだしに色々な料理に使えます！
作り方の動画あり（URLは工程 参照）
このレシピの生い立ち
●以前、自家栽培のミニトマトが大量に収穫できたので、作っていました。
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm26992670
ドライトマトの作り方♪
とても美味しいドライトマトの作り方です。
コクだしに色々な料理に使えます！
作り方の動画あり（URLは工程 参照）
このレシピの生い立ち
●以前、自家栽培のミニトマトが大量に収穫できたので、作っていました。
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm26992670
作り方
- 1
ミニトマトを切る。切る向きに注意してください。断面がハート型になるように切って下さい。
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- 2
切り間違えると、果肉が露出せず、上手く干せません。よく判からなければ縦に切ってください＾＾；
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- 3
切り口に軽く塩を振る。干しかごやざるに乗せて、直射日光に当てる。しっかり干してください。
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- 4
夜もそのままで良いですが、雨だけには気を付けてください。濡れるとカビが生えます
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- 5
完成までの時間は天候次第です。
猛暑が続けば3日位で完成します -
- 6
天気が良くない日が続く場合は130～140℃のオーブンで60分ほど加熱してください
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- 7
作り方の動画はこちらを参照
https://youtu.be/9MwSuoSxO4M
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- 8
ドライトマトを使ったアクアパッツアはこちら
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- 9
ドライトマトを使った炒飯（BLT炒飯）はこちら
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コツ・ポイント
●トマトの切り方にちょっとしたコツがあります
●断面がハート型になるように切ってください
●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12064827966.html
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じっくり焼いて、自家製ドライトマト じっくり焼いて、自家製ドライトマト
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18801483
