卯の花炒り煮の✳ピカタ✳
まりおっかあ @cook_40051155
卯の花炒り煮ID:18896306のリメイク♪これが食べたくて、炒り煮をたくさん作ります！
簡単で美味しいです❤
このレシピの生い立ち
卯の花と卵の相性は抜群！ピカタにするには柔らかいし…。思い付いたのが、炒り煮を作って残った蓮根を活用！卵を付けやすいし食べやすいし。残りもの同士で、美味しい一品の誕生でした♪
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根はスライサーで切るか、包丁で極薄く１６枚。
卵は溶きほぐす。 -
- 2
蓮根に軽く片栗粉をふり、卯の花炒り煮を挟み押さえる。
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- 3
軽く小麦粉をふり、まんべんでなくて良いが、なじませる。
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- 4
それを、溶き卵にくぐらせ、サラダ油をしいたフライパンで両面、弱めの中火で、上からフライ返しで、押しながら焼いていきます。
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- 5
出来上がり♪
味が付いていますが、お塩を付けても美味しいです♪ -
- 6
卯の花の炒り煮✳あさりがたっぷり✳
ID:18896306 -
- 7
卯の花の炒り煮で✳厚焼き玉子✳
ID:18793952
色が(・.・;)美しい黄色でないけど、美味しくて大好きです♪ -
- 8
こちらは、ハムのピカタ✳レンコンに挟んで✳
ID:19015348
ハムをミンチにして挟んでます。 -
コツ・ポイント
卵は2個でもボリュームでます。蓮根の大きさもあるので調整してみてください。
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