カットしたりんご全部を器に入れ、砂糖20gとレモン汁をかけ混ぜる。ラップせずにレンジで3分加熱し、薄切りを分けておく。

ホットケーキミックスを一気に入れ、ヘラでさっくり混ぜる。半分くらい混ざったところにりんご（汁ごと）を加え、手早く混ぜる。

型に流し入れ、トントンと空気抜きをし、上に薄切りリンゴを乗せる。170℃に予熱したオーブンで45〜50分焼く。

竹串を刺して生地が付いてこなければ出来上がり。冷めたらパン切り包丁でカットしてください。