ジャガイモとパプリカの麻婆炒め
FarmRoots @cook_40099702
【FarmRootsママの体が潤う野菜レシピ】しゃきしゃきっとした食感が楽しい、麻婆炒め！副菜にどうぞ。
このレシピの生い立ち
しゃきしゃきな野菜×2を、豆板醤で食べ応えUP!
ジャガイモとパプリカの麻婆炒め
【FarmRootsママの体が潤う野菜レシピ】しゃきしゃきっとした食感が楽しい、麻婆炒め！副菜にどうぞ。
このレシピの生い立ち
しゃきしゃきな野菜×2を、豆板醤で食べ応えUP!
作り方
- 1
パプリカとじゃがいもは千切りに。にんにくはみじん切りにする。
-
- 2
沸騰した鍋にじゃがいもを入れてさっとゆがく。
ザルにあげておく。 -
- 3
フライパンに油とニンニクを入れ、弱火で炒める。
-
- 4
豆板醤、味噌を入れて炒め、香りを出す。なじんだらしょうゆと酒を加えてのばす。
-
- 5
4にパプリカをいれて炒める。
パプリカに火が通ったらじゃがいもを入れて、味を絡めて出来上がり！ - 6
ひき肉など加えると、メインにもいけます♪
コツ・ポイント
じゃがいもは本当にさっと、10秒くらい湯にくぐらせて、しゃきしゃき感を楽しみます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18803630
