☆野菜のマリネ☆〜オクラとパプリカ
☆sweets☆ @cook_40100024
オクラとパプリカのマリネです☆
ピクルスみたいな感じで おいしいです♪
感謝！《野菜のマリネ》検索1位になりました♪
このレシピの生い立ち
実家から たくさんオクラが送ってきたので(^^)
☆野菜のマリネ☆〜オクラとパプリカ
オクラとパプリカのマリネです☆
ピクルスみたいな感じで おいしいです♪
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このレシピの生い立ち
実家から たくさんオクラが送ってきたので(^^)
作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにしておきます
パプリカは薄切り、または好みの大きさに切ってください(^^) - 2
オクラとパプリカは沸騰したお湯でサッとゆでます
- 3
ゆてあがったら キッチンペーパーなどをひいたバットにあげて水気を切っておきます
-
- 4
オクラは ヘタの所は切り、好きな大きさに切ってください(^^)
- 5
なべに酢と砂糖と玉ねぎを入れ中火にかけます
- 6
砂糖がとけ玉ねぎが透きとおるまで火を通したら火を止めてオリーブオイル レモン汁 こしょうを入れ混ぜます
-
- 7
粗熱が取れたら ガラスのビンやボウルにマリネ液とパプリカを入れます
マリネ液が完全にさめたらオクラを入れてください - 8
なじむようにやさしくまぜてください(^^)
冷蔵庫で冷やしてから食べるのがオススメです！ - 9
時間がたつとオクラの色がかわりますが 味はしみておいしいです！
- 10
サッとあえてサラダみたいに食べても！
冷蔵庫で保存してピクルスのように食べても お好みでどうぞ〜(^^) -
コツ・ポイント
ゆでたオクラとパプリカは よく水気を切ってから入れてください
パプリカは 熱いうちに入れたほうが 味がしみこんで おいしいです♪
マリネ液が熱いうちに オクラを入れると 色が変わってしまいます
さめてから入れるのがオススメです♪
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