作り方
- 1
茄子は縦に４等分にカットし水にさらしておく
- 2
フライパンを中火で熱しオリーブオイルをひいて
茄子を両面焼き目が付くまで軽く塩コショウしながら焼く - 3
焼いた茄子を更に並べて
上からピザソース・溶けるチーズをまんべんなくかけ
レンジ５００ｗで２分くらいチン - 4
チーズが溶けたら
刻みパセリを散らして完成
コツ・ポイント
今回使用した茄子は小さいサイズなので
５本使いましたが
市販のサイズなら３本でも十分だと思います
パセリはなくても可
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