プーパッポンカリー風の蟹玉レッドカレー

あずきのおやつ's cooksnap of when they made プーパッポンカリー風の蟹玉レッドカレー.
マダムTimomo
マダムTimomo @cook_40099277

スーパーで安くで売っているみそ汁用の渡り蟹を使用して材料少な目で簡単にできます！はまる味です！
このレシピの生い立ち
タイに旅行に行った際、Somboon Seafood(ソンブーン・シーフード)でプーパッポンカリーを食べてすごく美味しかったので、自分の舌を頼りに、お家で再現してみました。
手がすごく汚れますが、手で食べるのが、美味しく感じられお勧めです。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. ワタリガニ（みそ汁用） 250g ~ 300g
  2. 卵 3個
  3. レッドカレーペースト 1/2袋（= 25g)
  4. ココナッツミルク 400ml
  5. ＥＶココナッツオイル 大さじ２
  6. ナンプラー お好みで

作り方

  1. 1

    卵3個を器に割り、溶いておきます。

  2. 2

    鍋に、ココナッツオイルを入れ、中火で熱し、解けたら、渡り蟹を入れ炒めます。

  3. 3

    渡り蟹が軽くオレンジ色になってきたら、レッドカレーペーストを入れ、油で軽くすばやく炒めます。

  4. 4

    香ったら、ココナッツミルクを鍋に加えます。沸騰したら、溶き卵を円を描く様に流し入れ、すばやくかき混ぜれば出来上がり！

コツ・ポイント

レッドカレーペーストを入れる時に、焦げやすいので、注意しましょう。ナンプラーを入れたい方は、ココナッツミルクを入れる際に、一緒に入れましょう。
そのまま食べてもＯＫですし、ご飯に載せて食べてもＯＫです。お好みであさつきやニラを入れてもＯＫ。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

マダムTimomo
マダムTimomo @cook_40099277
に公開
食べるのが大好きで、世界の料理を作るのが大好きです。外で食べて美味しかった物を家で再現・アレンジしたり、食品添加物・加工食品はできるだけ避け手作りで健康にこだわり、食物アレルギーの方でも美味しく食べられるレシピ作りをしています。ブログClé de Timomo https://www.cledetimomo.com/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. お月見巾着 じゃーぢゃん
  2. 水菜のオニオンスープ こと
  3. ご飯にもお酒にも☆手羽先と厚揚げの照り煮 ゆりママ
  4. 20250612息子のお弁当　 ☆tommie☆
  5. ブロックベーコンと水菜のチャーハン こと
  1. レモンミント味のラムネ ＠ぼんず
  2. 福神漬け ちょむさん’ず
  3. フライパンdeシューマイ さおり姫っち
  4. 簡単うまい☆乾燥あおさで中華たまごスープ ウミダスジャパン