桃モッツァレラ♡ブルーベリーとミント添え
maki_viaje @cook_40054061
桃モッツァレラのちょっと豪華版。前菜にもデザートにも。
このレシピの生い立ち
桃モッツァレラが食べたくて。
夏、ベリーがたくさん採れる時期。ちょうど冷蔵庫にあったブルーベリーを加えて作ってみました。
桃モッツァレラ♡ブルーベリーとミント添え
桃モッツァレラのちょっと豪華版。前菜にもデザートにも。
このレシピの生い立ち
桃モッツァレラが食べたくて。
夏、ベリーがたくさん採れる時期。ちょうど冷蔵庫にあったブルーベリーを加えて作ってみました。
作り方
- 1
桃は皮を剥き、一口大に切ってお皿に盛る。
ブルーベリーは洗ってキッチンペーパーで水気を切ってお皿に散らす。 - 2
モッツァレラチーズを手で適当な大きさにちぎって盛り付ける。
- 3
塩を少々振り、オリーブ油、レモン汁、はちみつを回しかける。
- 4
最後にお好みでブラックペッパーを少々、ミントの葉を散らすように添えて完成です
コツ・ポイント
ミントはあった方が私は好みです！レモンバームなど他のハーブでもいいかも。
ブルーベリー以外でいちごや他のベリーでもおいしいと思います。
普段は手抜き料理が多いですが、たまに作るおもてなし料理、ホームパーティー大好きです。旅が大好き→日本全国、世界中で出会ったおいしいものを再現♡転勤多め→その土地ならではの食材を楽しむ♡そんな旅心のあるキッチンを目指します♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18804808
