ゴマ味噌えのき大根♪
みんとこ @cook_40053446
話題入り感謝です！大根とえのきだけをゴマみそ味で煮てみました♪食べやすく家族に好評でした♪
このレシピの生い立ち
大根をゴマみそ味にしてみたかったので、作ってみました。
大根が得意じゃない夫も美味しいって言ってました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を食べやすい大きさに切り、鍋に水と大根を入れて、柔らかくなるまで煮る。
柔らかくなったら、水を切る。 -
- 2
鍋に、えのきだけ、水、みりん、砂糖を入れて火にかけ、ふたをして中火で煮る。
水分少なめなので焦がさないように短時間で。 - 3
えのきだけに火が通ったら、1の大根と、味噌、ごま、レモン汁を入れ、全体がなじんだら火を止める。
-
- 4
お好みで、ねぎのみじん切りなどをのせる。
コツ・ポイント
分量も調味料もお好みで調節してください。
お好みで、だしの素も少々加えてみてくださってもよいです。
大根を煮るとき、お米を何粒か入れて下っても美味しくなると思います。
ピリ辛好きな方は、七味や豆板醤など、少し加えてください。
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