フォンダンオムごはん(覚え書き)
スパ子 @cook_40083826
テレビでやってました。フレンチのシェフがお家ご飯としてのレシピの覚え書きです。分量とか違ってたらごめんなさい。
このレシピの生い立ち
テレビでフレンチのシェフが作ってたのを見ました。早速作ってみたら美味しかったので覚え書き✨
フォンダンオムごはん(覚え書き)
テレビでやってました。フレンチのシェフがお家ご飯としてのレシピの覚え書きです。分量とか違ってたらごめんなさい。
このレシピの生い立ち
テレビでフレンチのシェフが作ってたのを見ました。早速作ってみたら美味しかったので覚え書き✨
作り方
- 1
卵を白身と黄身にわける。ボールにご飯と卵の白身と柚子ごしょう、永谷園の松茸のお吸い物を半分だけ入れて混ぜます。
- 2
お茶碗にオリーブオイルを薄く塗ります。電子レンジを使うのでご飯がこびりつかないように。
- 3
そのお茶碗に混ぜたご飯を半分入れます。
真ん中をくぼませて、そっと黄身をのせます。残りの半分のご飯をかぶせます。 - 4
ラップをかけて、電子レンジで40秒ほどチンします。
- 5
お皿にお茶碗を逆さまにしてそっとご飯を出します。
- 6
半分残しておいた松茸のお吸い物を熱湯90ccほどでといて、お皿のご飯に回しかけて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
柚子ごしょうを入れるのがポイント。
電子レンジをかけすぎないほうが固くならず良いと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18804981
