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紅茶のしっとりクッキー
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紅茶のしっとりクッキー-レシピのメイン写真

紅茶のしっとりクッキー

RaiーSiDEN
RaiーSiDEN @cook_40137041

ちょっと本気を出して作ってみたい、大切な人にあげたい、そんなクッキー
このレシピの生い立ち
プリンとクッキーを食べたくて…

ちょっと本気を出して作ってみたい、大切な人にあげたい、そんなクッキー
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RaiーSiDEN
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材料

2×2の正方形クッキー28枚分
  • ◇薄力粉 120g
  • ◇バター(有塩でもOK) 45g
  • ◇上白糖 40g
  • ◇卵 1個
  • ◇紅茶(粉末) 5g
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作り方

  1. 1

    ◆上白糖、薄力粉をそれぞれ2回ずつふるう

  2. 2

    ◆ふるった上白糖、薄力粉、紅茶をボウルにいれ、ホイッパー(電動でない泡立て器)でよく混ぜる

  3. 3

    ◆よく混ざったら、溶かしバターと卵を入れ、ゴムベラでサクッと混ぜる

    ※あまり練らないで!固くなっちゃうよ!

    • 紅茶のしっとりクッキー作り方3写真
  4. 4

    ◆まとまったら、ラップに包んで冷蔵庫で30分寝かす

    • 紅茶のしっとりクッキー作り方4写真
  5. 5

    ◆冷蔵庫からクッキー生地を取り出しオーブを170℃に予熱する

  6. 6

    ◆0.5cmくらいの薄さに伸ばし、型で抜いたり、正方形に切ってみる

    ※台と麺棒に強力粉をつけると、くっつかないよ!

  7. 7

    ◆クッキングシートを敷いた鉄板に1cm間隔で並べていく

    • 紅茶のしっとりクッキー作り方7写真
  8. 8

    ◆オーブンで、10分焼く

    ※10分経ってまだだと思ったら、様子を見て取り出してね(´˘`*)

  9. 9

    ◆しっかり冷ませば完成(⍢︎)(⍢︎)(⍢︎)

コツ・ポイント

(⍢︎)粉類と液体を混ぜる時に混ぜすぎない、練りすぎないこと
(⍢︎)寝かすまでの作業、冷蔵庫から出してからやくまでの作業を手早く行うこと

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RaiーSiDEN
RaiーSiDEN @cook_40137041
2018/09/02 06:31に公開
Name:RAIDENHobby:料理・お菓子作り〜comment〜お弁当Instagram:mu_oct_12お菓子作りはあまり上手ではないですが、好きで、下手でも上手く作れるよう色々改良してみているので是非参考にしてくださいね((。´・ω・)。´_ _)
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このレシピのキーワード

クッキー 紅茶 バター 薄力粉 卵

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