レンジで簡単！蒸し鶏☆ラーメンにどうぞ
インスタントラーメンをちょっと豪華に！
蒸し鶏は多めに作って 2～3日楽しめます☆
このレシピの生い立ち
母から教わった簡単蒸し鶏の作り方です。
実家では薄切りトマトと細切りキュウリの上に乗せて、三杯酢をかけて棒々鶏にしてました。
もちろん実家でも多めに作って後日ラーメンに乗せてました(^^)/
レンジで簡単！蒸し鶏☆ラーメンにどうぞ
インスタントラーメンをちょっと豪華に！
蒸し鶏は多めに作って 2～3日楽しめます☆
このレシピの生い立ち
母から教わった簡単蒸し鶏の作り方です。
実家では薄切りトマトと細切りキュウリの上に乗せて、三杯酢をかけて棒々鶏にしてました。
もちろん実家でも多めに作って後日ラーメンに乗せてました(^^)/
作り方
- 1
蒸し鶏の作り方①
鶏胸肉の両面に塩コショウを少々ふり、耐熱皿にのせます。小深い器で。
鶏肉が被るくらいのお酒を入れます。 - 2
蒸し鶏の作り方②
お皿にラップをかけてレンジで3分チンします。(500～600W)
鶏肉をひっくり返して再び3分チン。 - 3
蒸し鶏の作り方③
そのまま冷まします。
触れるくらいまで冷めたら、手で繊維に沿って7～8mm幅程度に引き裂きます。 - 4
蒸し鶏の作り方④
汁に浸して冷蔵庫に入れ、しばらく放置。
汁をあらかた吸ったら、ごま油と醤油を入れて手で揉み混ぜ完成。 - 5
ラーメンの作り方①
器にスープの素 (今回はサッポロ一番の粉スープとごま) と小口切りにした万能ネギを入れます。 - 6
ラーメンの作り方②
袋麺記載通りにゆでます。
所定時間の少々手前で、溶き卵を箸を伝わせて回し入れてください。 - 7
ラーメンの作り方③
器にお湯だけを先に入れて、スープの素を溶かします。
その中に麺を入れ、蒸し鶏を適量乗せて完成です☆ - 8
醤油ラーメンに入れてもおいしいですよ。
-
- 9
きゅうりに乗せてサラダ仕立てに。
-
コツ・ポイント
蒸し鶏は作り置きできるので、事前に作っておくとさらにお手軽です！(冷蔵庫で2～3日保ちます☆サラダや和え物にも！)
鶏肉が大きければ様子を見ながら追加でチンしてください。
鶏を手で裂くことで、汁をよく吸い込みます。皮の部分は包丁でOK。
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