明太子とキャベツの和風パスタ
クックNRB95E☆ @cook_40196709
素材の味を生かしたペペロンチーノ風のパスタです♫明太子の旨味と塩分だけで、十分美味しいと思います(*^_^*)
このレシピの生い立ち
新鮮な明太子とキャベツが手に入ったので(*^_^*)
明太子とキャベツの和風パスタ
素材の味を生かしたペペロンチーノ風のパスタです♫明太子の旨味と塩分だけで、十分美味しいと思います(*^_^*)
このレシピの生い立ち
新鮮な明太子とキャベツが手に入ったので(*^_^*)
作り方
- 1
パスタは表示時間より1分短めに茹でる。(鍋で茹でる場合は、水1Lに塩大さじ1/2で茹で、味付けの醤油・塩胡椒は減らす)
- 2
キャベツは一口大サイズ、にんにくはみじん切りする。明太子は皮を剥ぎ、軽くほぐす。
- 3
フライパンにオリーブオイル・にんにく・唐辛子を入れてから弱火で3分程熱し、オイルに風味を移す。
- 4
キャベツを加えて中火で軽く火を通したら、明太子とパスタの茹で汁約大さじ3を加える。
- 5
茹で上がったパスタを加え、醤油・塩胡椒で味付けし、オリーブオイル少々(分量外、パサつき防止)で手早く和えて完成♡
コツ・ポイント
ポイントは塩分です！私はレンジでパスタを茹でたので塩なしの茹で汁ですが、鍋で茹でる場合は、最後の味付け(醤油・塩胡椒)に注意してください。
食べるの大好き！神戸在住の新米主婦です(^o^)投稿レシピは基本覚え書き用です。料理教室と毎日の炊事で腕を磨いていますp(^_^)qクックパッドのおかげで美味しいごはんに囲まれる毎日…♡ほんとうに感謝です(^_-)☆
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