とんかつのバジル風味

さゆむね @cook_40194331
バジル粉末で、香りとんかつ。100円ダイソーシリーズ
このレシピの生い立ち
100円ダイソーには、いろんなスパイスがありますが、中でもバジル粉末がお気に入り。冬は庭のバジルも育たなくて、そんな時は、バジル粉末を利用してます。
とんかつのバジル風味
バジル粉末で、香りとんかつ。100円ダイソーシリーズ
このレシピの生い立ち
100円ダイソーには、いろんなスパイスがありますが、中でもバジル粉末がお気に入り。冬は庭のバジルも育たなくて、そんな時は、バジル粉末を利用してます。
作り方
- 1
豚肉を、まな板に乗せて、肉の裏表に塩コショウします。その後、粉末バジルも、好きな程ふりかけます。5分放置します。
- 2
包丁の後ろ側で叩いて、バジルを肉につけます。ビニール袋に小麦粉袋、卵袋、パン粉袋と入れて、卵袋をモミモミします。
- 3
まずは小麦粉袋に先ほどの、お肉3枚を入れて空気を入れてシャカシャカ、次は卵でシャカシャカ。
- 4
さすがにパン粉袋は、お肉1枚づつシャカシャカ。油で揚げたら、仕上げにバジルを軽くふりかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
バジル風味を味わう為、ソースのかけすぎ注意です。ソース以外のドレッシングやポン酢、醤油でも美味しいと思いますよ。
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