鳥もも肉をそれぞれ三等分にそぎ切りし、かるく塩胡椒し、片栗粉をまぶし、両面揚げ焼きします。

甘酢の材料３つを、レンジに1分半かけ、揚げ焼きした鳥もも肉にかけます。

タルタルソースは、たまごをフォークでつぶし、マヨネーズや牛乳と混ぜておきます。