ナスとパプリカの煮浸し

ainakanata
ainakanata @cook_40193134

油で揚げないので楽にすぐできます
このレシピの生い立ち
旬のナスがたくさんあったので、パプリカも一緒に入れてみました。美味しいー♡

ナスとパプリカの煮浸し

hihikiki's cooksnap of when they made ナスとパプリカの煮浸し.
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油で揚げないので楽にすぐできます
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旬のナスがたくさんあったので、パプリカも一緒に入れてみました。美味しいー♡
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材料

2人分
  1. ナス 1本
  2. パプリカ 1個
  3. 醤油 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. 砂糖 小さじ1
  6. 酒 小さじ1
  7. 水 小さじ1
  8. かつお節 適量

作り方

  1. 1

    油を大さじ1ひいたフライパンにナス、パプリカを入れ火をつける。

  2. 2

    中火で焼いて時々ひっくり返しす。
    焼き色が付いたら調味料を全て入れ炒める

  3. 3

    調味液が少し残ってる状態で完成。
    お皿に盛り、かつお節をふりかける

コツ・ポイント

私はしませんがナスは水にさらしてアク抜きしてもok。
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