豚肉の紅茶煮
danpa @cook_40173851
豚肉を紅茶で煮た後、たれに漬け込みます。
ポイントはお酢です。
さっぱりとしてとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
知人にご馳走になり、美味しかったので作ってみました。
豚肉の紅茶煮
豚肉を紅茶で煮た後、たれに漬け込みます。
ポイントはお酢です。
さっぱりとしてとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
知人にご馳走になり、美味しかったので作ってみました。
作り方
- 1
圧力鍋に豚肉とかぶるくらいの水、紅茶のティーパックを入れ煮ます。
（普通のなべの場合は豚肉に火が通るまで） -
- 2
圧力鍋がシュシュッとなったら弱火で10～20分加圧して火を止めます。おなべによって加圧時間は調節して下さい。
- 3
さめたらお肉を取り出します。
あくが気になる場合はさっと洗い流します。 -
- 4
タレに一晩漬け込みます。
時間のない時や、しっかり味をつけたい時はスライスした状態で漬け込んでください。 -
コツ・ポイント
※お肉の種類はお好みで。
※豚肉の量によってはタレを増減する場合は、1：1：1で調節してください。
※ビニール袋でつけるとムラなく、少量のタレですみます。
※簡単なのに見栄えがし、前日に仕込めるのでおもてなしにもぴったりです。
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