鍋にお肉がじゅうぶんにつかる量の水を入れ沸かします。

沸騰したら紅茶のティーパックを２個入れて、その後にもも肉２枚をいれます。

お肉をいれて再度沸騰してきたら中火にして２０分煮ます。

煮てる間につけるタレを作ります。
お酒：お酢：醤油を１：１：２の割合で調合します。
※だいたい１：150cc

20分煮た後に４のタレにつけこみます。
だいたい２時間ぐらい。

皮を下にして、カットし、野菜の上にのっけてつけ込んだタレをかけてできあがり。

サンドイッチにしたり、冷やし中華の具にしたりと活用ができます。