秋鮭のみそチーズ春巻き
tabasaのママ @tabasa_mama
出回りだした秋鮭を、相性の良いみそとチーズで味付けして春巻きで揚げちゃいました。
このレシピの生い立ち
鮭といえば・・みそ・・・そしてチーズ。
サイコーの相性♡と思いました。
チャンチャン焼きの揚げ物バージョン。
秋鮭のみそチーズ春巻き
出回りだした秋鮭を、相性の良いみそとチーズで味付けして春巻きで揚げちゃいました。
このレシピの生い立ち
鮭といえば・・みそ・・・そしてチーズ。
サイコーの相性♡と思いました。
チャンチャン焼きの揚げ物バージョン。
作り方
- 1
材料を用意。
-
- 2
ボールにザルを入れ鮭の切り身をのせて、その上にペーパータオルをのせます。
-
- 3
沸騰したお湯をペーパータオルの上からかけて、鮭を霜降りにします。
- 4
骨と皮を取り除き、3センチくらいのそぎ切りにします。
-
- 5
万能みそだれとチーズを入れて混ぜ合わせます。
-
- 6
春巻きの皮に半分に切った大葉を並べ、その上に和えた鮭をのせて、いりごまをパラパラとかけたら、巻きます。
-
- 7
180度の油でこんがり揚げます。
-
- 8
しっかりと味が付いているので、そのままいただけます。
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コツ・ポイント
塩気は好みがあるので、万能みそだれの量を自分流にしてください。
チーズのお好きな方はもっと多くてもいいと思います。万能みそだれがない方は、みそとみりん日本酒で代用可能です。
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