マヨわさび de ごぼうのサラダ

うに子's cooksnap of when they made マヨわさび de ごぼうのサラダ.
ぴぃとんちゃん's cooksnap of when they made マヨわさび de ごぼうのサラダ.
ぴぃとんちゃん's cooksnap of when they made マヨわさび de ごぼうのサラダ.
さんぱうろ
さんぱうろ @cook_40043733

2011.08.10話題入り♪
マヨわさびで、美味しいシャキシャキサラダ～♪
繊維質なので便秘予防にも。
一石二鳥！
このレシピの生い立ち
生のごぼうって美味しいサラダになるんですよ。
人参と一緒に、大好きなマヨであえて。

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材料

  1. ごぼう １５ｃｍ
  2. 人参 ５ｃｍ
  3. 塩 適量
  4. ☆マヨネーズ 大さじ２
  5. ☆わさび（チューブ入り） ３ｃｍくらい
  6. ☆めんつゆ 大さじ半
  7. ☆すりごま 大さじ１

作り方

  1. 1

    ごぼうの皮を包丁の背で軽くそぎ落とし、斜め切りにした後、細く切り、酢水に浸してあく抜き。
    人参も同じくらいに切っておく。

  2. 2

    ごぼうを水から取り出し、１の野菜をボールに入れ、軽く塩を振って５分くらい置き、少しシンナリさせる。

  3. 3

    ☆の材料を混ぜ合わせ、マヨわさびのドレッシングを作っておく。

  4. 4

    ２の野菜から出た水分を捨て、３をあわせ、良く混ぜたら完成。

  5. 5

    小さなお子さんのいる家庭は、わさびの量は調節してくださいね。

  6. 6

    話題入りしました。
    作ってくれたメンバーさん、本当にありがとう♪

コツ・ポイント

２で加えた塩は水洗いしませんので、塩は入れすぎないようにね。
水分が気になるようなら、ドレッシングと合わせる前に野菜をキッチンペーパーの上にのせ、水切りをして下さい。
野菜をスライサーで切ると、あまり歯ごたえがないものになります。

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レシピ作者

さんぱうろ
さんぱうろ @cook_40043733
に公開
皆さんの素敵な料理に感心、感激しながら利用させてもらっています。サンパウロ在住。～～～～♡♡～～～～チヒナコマルメターノ隊長率いるミー君ファンクラブ会員No.5♪～～～～♡♡～～～～
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