ハムは8mm角くらいに切っておく。

パンケースの中に人肌に温めた水とごはんを入れる。その中にドライイーストを入れて箸で混ぜる。

ハム以外の他の材料を全てパンケースに入れる。

ねりを低速で3分。さらに高速で20分。残り5分くらいのところでハムを入れる。

中温で2倍くらいになるまで一次発酵。

低速で2分練ってガス抜きし、そのまま20分放置。

もう一度低速で2分練り、高温で成型発酵する。

フチの高さまで膨らんだら焼き「中」で45分。

型から出すとこんな感じです。