★かぶと人参の柚子なます
京都二人暮らしの食卓 @cook_40026916
柚子の絞り汁とお砂糖、かぶ、人参で爽やか簡単なますを。柚子の器に入れるととってもおしゃれ♪
このレシピの生い立ち
柚子が余っていたので。
★かぶと人参の柚子なます
柚子の絞り汁とお砂糖、かぶ、人参で爽やか簡単なますを。柚子の器に入れるととってもおしゃれ♪
このレシピの生い立ち
柚子が余っていたので。
作り方
- 1
柚子は半分に切って絞って、皮の部分少々はすりおろしたら、砂糖とよく混ぜておく。
- 2
皮を剥いて千切りにした人参に塩一つまみを振り、手で軽く揉んでしばらくおいてから水洗いし、しっかりと水分は絞っておく。
- 3
皮を剥いて千切りにしたかぶと、塩昆布をよくもみ、しばらくおいてから、出てきた水気はしっかりと絞る。
- 4
手順1の柚子汁と手順2の人参、手順3のかぶとよく混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
人参は水でさっと洗いますが、かぶは塩昆布と一緒になっていますので水洗いはせず、出てきた水気だけをしっかりと絞ってください。
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デザート感覚で！柚子の皮の中になますon デザート感覚で！柚子の皮の中になますon
柚子の皮の器に大根と人参のなますを盛り付けて。柚子の絞り汁と砂糖たっぷりの味付け。デザート感覚で頂きます。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18809494
