簡単！美味しく柔らか☆茄子のベーコン巻き
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
茄子にベーコンを巻き、甘辛いタレで味付けしました。ご飯がすすみます！
このレシピの生い立ち
以前、茄子に豚肉を巻き（レシピID 19801067）美味しかったので、今日はベーコンに代えて作りました。ベーコンの旨味が加わり、美味しくでくきました。
簡単！美味しく柔らか☆茄子のベーコン巻き
茄子にベーコンを巻き、甘辛いタレで味付けしました。ご飯がすすみます！
このレシピの生い立ち
以前、茄子に豚肉を巻き（レシピID 19801067）美味しかったので、今日はベーコンに代えて作りました。ベーコンの旨味が加わり、美味しくでくきました。
アプリでひらく作り方
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茄子は皮をシマシマにピーラーて剥いてから、1センチの輪切りにする。ベーコンは半分に切る。
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- 2
今回は茄子を12個に切ったので、ベーコンはその半分の6枚使いました。
茄子に、小麦粉を振り、両面に付ける。 -
- 3
ベーコンの中央に茄子をのせて巻く。完全に一周しなくても大丈夫です。
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- 4
フライパンにサラダ油を温め、巻き終わりを下にして中火で蓋をして３分半焼く。焼き色が付き茄子が柔らかくなったら裏返す。
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- 5
タレの材料を合わせ、薬味ねぎを小口切りにする。
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- 6
両面焼いたら、タレを回し入れ、両面に絡ませ、汁気がなくなったら火を消す。
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- 7
皿に盛り付け、薬味ねぎを散らして完成！
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- 8
ぽんぽこりんちゃん、今日もありがと♡素敵で優しいご主人はお医者様かな？ぽんぽこりんちゃんがお料理も子育ても頑張ってるから
- 9
ご主人も幸せだね。ぽんぽこりんちゃんが作る沖縄料理美味しそ！主人も娘も行ってるのに私はまだ。コロナが収まったら行きたいな
コツ・ポイント
茄子の両面に小麦粉を振り、ベーコンが取れないようにします。茄子が特大の場合は、ベーコンは半分に切らずにそのまま使って下さい。巻き終わりを下にして焼き始めます。
つくれぽ
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