秋刀魚のハーブソテー
そるるなさんちの台所 @cook_40140862
米粉（小麦粉でも可）と片栗粉でカリッと香ばしいハーブソテーです！
他のお魚でも応用出来るレシピです！
画像は一人前。
このレシピの生い立ち
秋刀魚を洋風に食べたくて作ってみました！
秋刀魚のハーブソテー
米粉（小麦粉でも可）と片栗粉でカリッと香ばしいハーブソテーです！
他のお魚でも応用出来るレシピです！
画像は一人前。
このレシピの生い立ち
秋刀魚を洋風に食べたくて作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
三枚おろしの秋刀魚を食べやすい大きさに切り、均等にハーブソルトを振りかけ、10分ほど冷蔵庫で寝かせます。
- 2
ビニール袋に米粉と片栗粉を入れて口をねじって空気を含ませるように振ります。
- 3
フライパンに油を入れて弱中火（170℃ぐらい）で温めます。
- 4
1を2の袋に入れて粉をまぶし、皮目から焦げ目がつくまで焼いて、ひっくり返します。
- 5
ひっくり返したあと、1分ほど焼いたら最後にもう一度ひっくり返し、カリッと香ばしく焼き上がったら出来上がりです♪
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- 6
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- 7
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コツ・ポイント
焼く際に焦って火の加減を強くしない様にしてください。
臭みが出やすいですし、焦げます。
出来れば油はオリーブオイルか米油が香りも良くてヘルシーで良いです。
つくれぽ
小学２年からの料理歴は○○年！！現在、お料理とトークでお仕事をしてます！チョイ足し＆時短レシピを考えるのが好きです♪※ つくレポを送って頂いた皆さん、本当にありがとうございます！
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