金時豆を圧力鍋に入れ、3倍量のお水につけて一晩置きます。
そのまま火にかけて沸騰させ、お湯を流してお豆を洗います。

500ccのお水を入れて加熱し、圧がかかったら弱火にして8分加圧します。

圧が下がったらお砂糖を入れて5分位煮て下さい。まだお豆が硬いようならもう少し煮ます。

粗塩を入れて一煮たちしたら火を止めて煮汁につけたまま冷まします。

煮汁はパンを焼く時の仕込み水に使うと良いですよ♪もっちりした美味しいパンが焼けます。

黒糖は無ければお砂糖で作って下さい。

oaoa0318さん！間違えてコメント無しで掲載してしまいました＞＜！ごめんなさい！美味しそうなれぽありがとう♡