＊すぐ出来！柔か豚肉のｵｲｽﾀｰ炒め＊
ささぼんママ @sasabon_mam
おてんば姫とやんちゃ王子の働く2児のママです!!毎日夕食作りは18時45分スタート。短時間でも愛情溢れる献立が目標！
このレシピの生い立ち
コッテリご飯によく合う我が家の定番炒め物です 豚小間などの安いお肉でもビックリするほどやわらかプリプリになりますよ パパも子供達もだ〜いすき☆な味付けです
＊すぐ出来！柔か豚肉のｵｲｽﾀｰ炒め＊
おてんば姫とやんちゃ王子の働く2児のママです!!毎日夕食作りは18時45分スタート。短時間でも愛情溢れる献立が目標！
このレシピの生い立ち
コッテリご飯によく合う我が家の定番炒め物です 豚小間などの安いお肉でもビックリするほどやわらかプリプリになりますよ パパも子供達もだ〜いすき☆な味付けです
作り方
- 1
ブロッコリーを茹でておく。豚肉は適当な大きさに切り塩コショウし、片栗粉を入れたビニールの中に入れよく振ってまぶす。
- 2
熱したフライパンに油をひき豚肉を入れ片面ずつ良い焼き色が付くまで触らず焼く。
- 3
両面こんがりと焼き色が付いたら一旦お皿に取り出し、同じフライパンで玉ねぎを透き通るくらいまで炒める。
- 4
しめじを加えしんなりしたら茹でたブロッコリーと豚肉を戻し入れ、合わせておいた★を入れよく絡まったら完成！
コツ・ポイント
豚肉を片栗粉でコーティングするのでしっとり柔らかく、しかもタレにとろみが加わり絡みやすいです。 豚肉はフライパンに入れたらあまり触らず、カリッとこんがりするように炒めるとべちゃっとしないでよりおいしいです☆
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