アメリカ オーブンで生鮭のサクサク揚げ
takako6262 @cook_40039134
鮭を卵とベーキングパウダーを入れた衣で、サックリ揚げたみたいにオーブンで仕上げました。
このレシピの生い立ち
中華料理でサクサク揚げのレシピを読み、揚げないで焼いてみようと思いました。
アメリカ オーブンで生鮭のサクサク揚げ
鮭を卵とベーキングパウダーを入れた衣で、サックリ揚げたみたいにオーブンで仕上げました。
このレシピの生い立ち
中華料理でサクサク揚げのレシピを読み、揚げないで焼いてみようと思いました。
作り方
- 1
１．鮭にしょう油、砂糖、酒、片栗粉をからめる。オーブンを475度（日本なら220度）に予熱する。天板にアルミ箔をしく。
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- 2
２．アルミ箔にあればスプレー油を振る。卵、水、全粒粉、片栗粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、重曹を混ぜ衣を作る。
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- 3
３．１を２の衣に浸しそっとアルミ箔の上に置く。余った衣は鮭の上に。オリーブ油を振る。オーブンで7分、一度へらで返し7分。
- 4
４．食べる時はケチャップをつけて。
- 5
コツ・ポイント
横で一緒に焼いたのは揚げないフレンチフライレシピID :17544947 です。鮭を取り出してから5分余分に焼いてください。鮭を返すヘラはあればスプレー油を振ればくっつきません。なければ紙タオルに油を浸して、ヘラをふいてください。
livedoor.blogcms.jp/blog/takakomoriohio/config ブログを新しくしました。アメリカオハイオ州在住。18歳と15歳の男の子の母。長男の自閉症治療のためアメリカへ移住。最近は病院通訳をしています。時々いただくつくれぽがとても嬉しいです。
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