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茄子と舞茸の揚げ浸し
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茄子と舞茸の揚げ浸し-レシピのメイン写真

茄子と舞茸の揚げ浸し

ARASHIラブ
ARASHIラブ @cook_40151919

茄子料理の定番かなぁと思います。
このレシピの生い立ち
簡単に作りたかったので(^_^ゞ

茄子料理の定番かなぁと思います。
このレシピの生い立ち
簡単に作りたかったので(^_^ゞ

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茄子と舞茸の揚げ浸し

ARASHIラブ
ARASHIラブ @cook_40151919

茄子料理の定番かなぁと思います。
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簡単に作りたかったので(^_^ゞ

茄子料理の定番かなぁと思います。
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簡単に作りたかったので(^_^ゞ

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材料

一人分
  • 茄子(小さめ) 1個
  • 舞茸 適量
  • 醤油 大さじ2
  • 追いがつお 大さじ1
  • てんさい糖 少々
  • 油 多め
  • キャベツ(あってもなくてもよい) 適量
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作り方

  1. 1

    茄子は輪切りに切っておく。

  2. 2

    フライパンに多めの油と茄子を入れる。

  3. 3

    油が茄子になじんだら舞茸を入れる。

  4. 4

    醤油大さじ2、追いがつお大さじ1、てんさい糖少し入れます。
    汁がいい具合の量になったら出来上がり。

コツ・ポイント

調味料は好みの濃さでいいです。
茄子の下にキャベツを並べると調味料が染みて美味しいとおもいます。水菜でも美味しそう~(^-^)

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ARASHIラブ
ARASHIラブ @cook_40151919
2018/09/02 13:26に公開
料理するのは好きですがまだまだ初心者並みです。簡単な物から作って料理上手になりたいと思ってます。
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このレシピのキーワード

揚げびたし なす キャベツ まいたけ

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