離乳食中期～ 野菜炊き
床トン @cook_40068096
圧力鍋で煮崩れなしの野菜炊き
このレシピの生い立ち
覚書に。
離乳食に慣れてきたので、まとめて炊きあげ。
煮るより早く、味染みも良し。
食の進みも違います。
離乳食中期～ 野菜炊き
圧力鍋で煮崩れなしの野菜炊き
このレシピの生い立ち
覚書に。
離乳食に慣れてきたので、まとめて炊きあげ。
煮るより早く、味染みも良し。
食の進みも違います。
作り方
- 1
野菜の皮を剥く
- 2
にんじんは5㎜角切り
大根、じゃがいもは1㎝角切り - 3
大根をキッチン用ネットに入れて口を縛る
じゃがいも、にんじんも別保存が良ければ各々同様に。 - 4
鍋に出汁、野菜を入れて沸騰させて、蓋をし、圧力をかけて湯気が出てから弱火にして20分炊く
- 5
圧力下がったら水切りをして冷まして冷凍保存を。
コツ・ポイント
お持ちの圧力鍋によって仕様が異なるので、5分や10分から加熱加圧して、固ければ追加で調整して下さい。
ちなみに大人用のポトフを作るのに必要な時間は強5分の鍋を使っています。
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