炊飯器で韓国薬飯（ヤクシク・ヤッパブ）
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
韓国のお祝いの席で作られる薬飯を、手軽に炊飯器で作ってみました。具材も手軽なもので。コクのある甘さでデザート的です。
このレシピの生い立ち
家でヤクシクを作ってみたくて
炊飯器で韓国薬飯（ヤクシク・ヤッパブ）
韓国のお祝いの席で作られる薬飯を、手軽に炊飯器で作ってみました。具材も手軽なもので。コクのある甘さでデザート的です。
このレシピの生い立ち
家でヤクシクを作ってみたくて
作り方
- 1
もち米を洗い、十分な量の水につけ、３時間以上おきます。
-
- 2
くるみは、手で小さくちぎり、栗は、包丁で３～４等分に切ります。Ａを混ぜ合わせます。
- 3
炊飯器に水を切った①とＡを入れ、『おこわ』の水分量の足らず分の水を足します。
-
- 4
③に栗以外の具を入れてざっと混ぜ、『おこわモード』で炊きます。炊き上がったら、２０分ほど蒸らします。
-
- 5
容器にラップを敷いて④を入れて、四角く冷やし固めます。
-
- 6
ラップごと型から取り出して、ぬらした包丁で、小さい四角に切りわけます。皿に盛り、②で切った栗の甘露煮を飾ります。
-
コツ・ポイント
手軽に買える材料で、松の実を胡桃で代用しています。渋皮をむいた栗１０個＆水で戻したなつめを一緒に炊くと、本格的でおいしいです。甘みが強いので、ご飯代わりというよりもデザートです。俵状にしたり、花形で抜いたり、盛り付けを楽しんでください♪
子供３人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です！ 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです（＾−＾） ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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