手作り粒マスタード

chiromeg
chiromeg @cook_40196188

簡単で美味しい(^^)
このレシピの生い立ち
ローストポークにつけると美味しいかなと思い

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材料

  1. イエローマスタードシード 30g
  2. ブラウンマスタードシード 10g
  3. 白ワインビネガー 50ml〜
  4. 小1/2
  5. メイプルシュガー 小1〜
  6. ターメリック(あれば 小1/2

作り方

  1. 1

    煮沸した瓶などにマスタードシードを入れ、白ワインビネガーを入れて浸す。

  2. 2

    しばらくすると水分を吸うため、白ワインビネガーが足りない様であれば足す。5日ほど常温保存する。
    (ひたひた状態が◎)

  3. 3

    粘りがでてきたら完成しているので塩、メイプルシュガーで調味し、ターメリックで色付けをする。

コツ・ポイント

完成後、お好みですこし潰すとさらに粘りが出ます◎
冷蔵庫にて保存して下さい(^^)

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レシピ作者

chiromeg
chiromeg @cook_40196188
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お砂糖の代わりにメープルシロップをよく使います◎
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