作り方
- 1
ナスを輪切りにする。
- 2
170℃くらいに熱した油でナスを揚げる。
- 3
ちょっとしんなりして火が通ったらしっかり油をきる。
- 4
ナスが熱いうちに、めんつゆに鷹の爪と一緒に漬ける。
- 5
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
急ぐ時は濃いめのめんつゆに氷を入れるなど
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18811294
ナスを輪切りにする。
170℃くらいに熱した油でナスを揚げる。
ちょっとしんなりして火が通ったらしっかり油をきる。
ナスが熱いうちに、めんつゆに鷹の爪と一緒に漬ける。
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
急ぐ時は濃いめのめんつゆに氷を入れるなど
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