えびとブロッコリーのオイマヨ炒め

☆栄養士のアリス☆ @cook_40076926
ケチャップ味のエビの食べ方に飽きたら、オイマヨ炒めがオススメですよ♪
このレシピの生い立ち
エビマヨを作りたいのにケチャップが無い!という時にひらめいた一品です。
えびとブロッコリーのオイマヨ炒め
ケチャップ味のエビの食べ方に飽きたら、オイマヨ炒めがオススメですよ♪
このレシピの生い立ち
エビマヨを作りたいのにケチャップが無い!という時にひらめいた一品です。
作り方
- 1
むきえびは、塩と片栗粉でをまぶし、水で洗い流してから水気をよく拭き取る。
- 2
①のえびに塩、こしょうで下味をつける。
- 3
ブロッコリーは小房に切り分け、耐熱皿に乗せ、大さじ1の水を入れ、ラップをし、レンジで2分。
- 4
えびは片栗粉を付け、フライパンに油を引き、揚げ焼きにする。
- 5
えびは入れたまま、④の余分な油は、拭き取り、ブロッコリーを入れる。
調味料を入れて、全体に絡まったらできあがり。
コツ・ポイント
①の下処理をするとむきえびの臭みが取れて、美味しいです。
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