セロリのスープ
ぼーんん @cook_40156126
見切り品のセロリを一気に消費
このレシピの生い立ち
「セロリ スープ」で検索したら意外と適当に作ってる人が多かったので私も適当に作りました。味付けはいつものコンソメスープ作るときと同じです。コーン入れたかったけどなかった…
セロリのスープ
見切り品のセロリを一気に消費
このレシピの生い立ち
「セロリ スープ」で検索したら意外と適当に作ってる人が多かったので私も適当に作りました。味付けはいつものコンソメスープ作るときと同じです。コーン入れたかったけどなかった…
作り方
- 1
鍋にお湯沸かして、煮立ったらコンソメと鶏ガラをいれる。
- 2
小口切りにしたセロリの茎部分と小枝のところ、ざく切りにしたキャベツの芯に近いところを先に入れて、弱めの中火で煮込む。
- 3
煮込んでる間に残りのセロリとエリンギを食べやすい大きさに切る。（待ち時間有効活用）
- 4
（今回は縦に適当に切った）エリンギを鍋につっこんで、一度温度下がったのがまた沸いてきたら弱火にする。
- 5
キャベツの柔らかいところ、セロリの葉、ベーコン半量をいれる。
- 6
弱火で３分くらいグツグツさせてから残りのベーコン入れてざっくり混ぜる。味みて良い感じなら完成
コツ・ポイント
時間も分量も書いてはみたけど適当です。ベーコンを２回に分けたのは出汁として使う分と、美味しく食べる分に分けたかったからです。（混ざってしまうと違いがわからないので別に分けなくても良かった。)セロリの茎は噛むと少しトロッとなるくらいが好きです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18812297
