里芋と塩辛のお焼き

miyoko0506 @cook_40045148
意外に相性が合う里芋とイカの塩辛。モチモチジューシーで、おつまみにgoodです♪
このレシピの生い立ち
里芋がたくさんあって、煮物以外に何かできないかな、と思って考えたレシピです。
作り方
- 1
さといもは皮をむき、シリコンスチーマーに入れてレンジでチン。
- 2
ねばねばごとボールに入れ、マッシャーなどでつぶす。
※かなり柔らかいのでスプーンの背などでも簡単につぶせます。
- 3
熱いうちに、バター1かけと、片栗粉を加え、練る。
- 4
塩辛を加えます。
- 5
手で軽く成型して、サラダ油を引いたフライパンで焼く。
※カリカリに焼きましょう♪
- 6
熱いうちに召し上がれ
コツ・ポイント
下ごしらえが大変な里芋も、シリコンスチーマーで簡単に調理できます。イモ類はよーく練ることでモチモチになりますよ^^
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