里芋と塩辛のお焼き

miyoko0506
miyoko0506 @cook_40045148

意外に相性が合う里芋とイカの塩辛。モチモチジューシーで、おつまみにgoodです♪
このレシピの生い立ち
里芋がたくさんあって、煮物以外に何かできないかな、と思って考えたレシピです。

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材料

  1. 里芋 中10個
  2. イカの塩辛 お好みの量
  3. 片栗粉 大さじ1
  4. バター 1かけ
  5. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    さといもは皮をむき、シリコンスチーマーに入れてレンジでチン。

  2. 2

    ねばねばごとボールに入れ、マッシャーなどでつぶす。

    ※かなり柔らかいのでスプーンの背などでも簡単につぶせます。

  3. 3

    熱いうちに、バター1かけと、片栗粉を加え、練る。

  4. 4

    塩辛を加えます。

  5. 5

    手で軽く成型して、サラダ油を引いたフライパンで焼く。

    ※カリカリに焼きましょう♪

  6. 6

    熱いうちに召し上がれ

コツ・ポイント

下ごしらえが大変な里芋も、シリコンスチーマーで簡単に調理できます。イモ類はよーく練ることでモチモチになりますよ^^

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レシピ作者

miyoko0506
miyoko0506 @cook_40045148
に公開
超がつくほどの面倒くさがり主婦。だけど食べることには貪欲です。
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