[HM] かぼちゃケーキ [ヨーグルト]

シオノ
シオノ @cook_40184723

覚書。
このレシピの生い立ち
冷凍庫に保管されていたかぼちゃの消費。

[HM] かぼちゃケーキ [ヨーグルト]

覚書。
このレシピの生い立ち
冷凍庫に保管されていたかぼちゃの消費。

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材料

12㎝(丸型)
  1. かぼちゃ 80g
  2. 1/2個
  3. 砂糖(はちみつ) 15g
  4. サラダ油 10g
  5. ヨーグルト(水切り無) 70g
  6. ホットケーキミックス 25g
  7. ブランデー or ラム お好みで

作り方

  1. 1

    かぼちゃとヨーグルトとホットケーキミックスをミキサー(フードプロセッサー)に全て入れる。十分すぎるほど混ぜる。…①

  2. 2

    ボールに砂糖とサラダ油と卵を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。…②

  3. 3

    ②に①を何回かに分けて混ぜていく。

  4. 4

    180度に温めておいたオーブンで35分じっくり焼く。焦げる直前までじっくり焼く。

コツ・ポイント

かぼちゃは事前に柔らかくしておいた方が良いです。新しいかぼちゃは皮を取らなくてもいいと思いますが、古いかぼちゃは皮を取った方が口当たりがいいです。

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