牛ひき肉と玉ねぎだけなのにすごく美味しい！簡単レシピ。味付けもシンプル。このレシピの生い立ち友達の家で美味しかったので教わって。
パスタを塩水で茹でる。コンキリエ、ファルファッレ、ネジネジ、リボンなど絡みやすいのがおススメ。でもペンネでも。
茹でる間にひき肉をバターで炒める。崩さずに片面ずつ焼きあとがつくぐらい焼く。火が通ったら一旦取り出す。
玉ねぎをみじん切りもしくは薄切りにして肉の油で炒める。
ひき肉を戻し、牛乳を入れて煮立ったらパスタを入れ、塩胡椒をして出来上がり。(写真は余り物のインゲンが入ってます)
肉の焼き方(バラバラにしないことで旨味を出す)と、パスタ(絡みやすい形状)ぐらいかな。でもこの写真はコンキリエが足りなくてペンネも混ぜるという荒技(^_^)
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