作り方
- 1
（なすの下ごしらえ）
なすの皮をしましまになるよつに皮をむいて、水に浸します
☆しなくても十分美味しいです - 2
なすの両サイドをカットし食べやすい大きさにきります
- 3
豚肉も好きな大きさにきります
- 4
下処理が済んだところでフライパンに火をつけ油をひき温まったら豚肉を炒めながら軽くコショウをふります
- 5
豚肉の色が変わってきたところでなすをいれてさらに炒めていきます
- 6
なすに軽く火が通ったところで水溶き片栗粉以外の調味料を全ていれます
☆この時に味噌の量は味をチェックしながら投入 - 7
なすが柔らかくなってきたら水溶き片栗粉をいれて完成です
コツ・ポイント
・片栗粉をいれてとろみをつけるので味噌を入れる時は少しだけ薄めに味付けしてください！
・基本的には味噌汁の作りかたに似ているので簡単にしかも馴染みがある味です
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