Ken房の本腰☆Theイカ塩辛(肝無し)
Ken房 @cook_40076874
肝を使わない塩辛♪
簡単シンプルですが、奥深い味わいです。
大人限定！アルコール注意です♪
このレシピの生い立ち
福岡の名店「あんどう」さんに教わりました。ありがとうございました！
大将の教えにより、柚子をレモンに替えています♪
大将は、するめいかより、やりいかでしたっけ⁈
美味しいですねぇ:-)
Ken房の本腰☆Theイカ塩辛(肝無し)
肝を使わない塩辛♪
簡単シンプルですが、奥深い味わいです。
大人限定！アルコール注意です♪
このレシピの生い立ち
福岡の名店「あんどう」さんに教わりました。ありがとうございました！
大将の教えにより、柚子をレモンに替えています♪
大将は、するめいかより、やりいかでしたっけ⁈
美味しいですねぇ:-)
作り方
- 1
イカに日本酒と塩を混ぜる。
お酒や塩もこだわると更に奥が深いです。 -
- 2
その日からOKですが、一晩以上おいて少し馴染ませてから戴きましょう。
レモンの皮を刻んで盛ったら、ハイ！出来上がり♪ -
コツ・ポイント
鷹の爪の輪切りを入れて漬けても良いです。
お好みでイカも替えて下さい。
イカそうめんも良いです。スーパーのパックを簡単にアレンジ！
肴だけでなく、熱々ご飯にも良く合いますよ:-)
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