鶏肉と根菜の照焼き

みなみ&ポン輔
みなみ&ポン輔 @cook_40058238

身体を温める根菜がたくさん!!彩りよくビールのおつまみにもぴったり♪
このレシピの生い立ち
身体を温める根菜がたくさん食べられるように!

鶏肉と根菜の照焼き

身体を温める根菜がたくさん!!彩りよくビールのおつまみにもぴったり♪
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身体を温める根菜がたくさん食べられるように!

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 200g
  2. れんこん 10cmくらい
  3. にんじん 1/2本
  4. スナップえんどう 8~10本
  5. ●酒 大2
  6. ●しょう油 大2
  7. ●みりん 大2
  8. ゴマ 少々
  9. 小麦粉 少々

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は小麦粉をふってフライパンで軽く焼色がつく程度に焼く。にんじん(乱切り)、スナップえんどうは下茹でしておく。

  2. 2

    ①のフライパンに●の調味料を入れ、にんじん、半月切りにしたれんこんを入れて味をからめる。

  3. 3

    ②にスナップえんどうを入れ汁気がなくなるまで炒りつけ、最後にゴマ油をまわし入れる。

コツ・ポイント

・れんこんはシャキシャキ感が残るように!
・スナップえんどうの代わりにアスパラでも美味しいです♪

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みなみ&ポン輔
みなみ&ポン輔 @cook_40058238
に公開
「簡単、美味しい、身体に優しい」 毎日の元気の素は美味しくて栄養のある食事から!! 野菜ソムリエ、食生活アドバイザーの資格を取得。料理研究家アシスタント、フードスタイリング、クッキング講師などの仕事を約5年間経験した後、2012年4月から仕事を休職して栄養士養成専門学校に通い始めました!記憶力の低下をひしひしと感じる中、今日も勉強と簡単で美味しい料理作りを頑張ってます!!
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