サラダ仕立ての冷しゃぶ
marcorossi @cook_40187366
たっぷりの野菜と梅・大葉でさっぱりいただける冷しゃぶです。
このレシピの生い立ち
冷しゃぶを野菜と一緒に食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉用のお湯を沸かす。キャベツは千切りにして、レンジで1分程チンし、水気を切る。水菜は洗って3･4cm幅に切る。
- 2
ボウルに氷水を用意する。お湯が沸いたら豚肉を1枚ずつ入れ、さっとしゃぶしゃぶする。しゃぶしゃぶした豚肉は氷水へ入れる。
- 3
野菜をお皿に盛り、豚肉はキッチンペーパーなどで水気を取り、野菜の上に乗せる。
- 4
大葉は千切り、梅干は叩いて、それぞれ豚肉の上に乗せる。たれを合わせて出来上がり。
コツ・ポイント
◎材料の分量はお好みで変更してください。
◎食べる前に、たれに梅干を混ぜ合わせてからかけるといいと思います。
◎たれは、ポン酢と出汁を割ったりしてもおいしいです。
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