フライパンひとつで、お手軽揚げびたし★
ﾕｶﾘﾝｺﾞ。 @cook_40083070
案外手間のかかる揚げびたしをお手軽簡単にアレンジ。
夏には冷やして、冬には暖かいままで。
あっさりな揚げびたし。
このレシピの生い立ち
別に揚げたり、油抜きしたりと結構手間のかかる揚げびたしをもっと手軽に出来ないかと工夫、アレンジしました。
フライパンひとつで、お手軽揚げびたし★
案外手間のかかる揚げびたしをお手軽簡単にアレンジ。
夏には冷やして、冬には暖かいままで。
あっさりな揚げびたし。
このレシピの生い立ち
別に揚げたり、油抜きしたりと結構手間のかかる揚げびたしをもっと手軽に出来ないかと工夫、アレンジしました。
作り方
- 1
茄子＆ピーマンを食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンを熱し、油をひいて野菜が軽くしんなりする程度に炒める。
- 3
★を全て入れ、ひと煮立ちさせる。
※味が薄い場合は少し煮詰めるか鰹節で調節して下さい。
- 4
お好みで大根おろしやしょうがをトッピングして出来上がり。
写真は大根おろしのみ。
コツ・ポイント
ナスやピーマン以外にもオクラやしし唐でも。
油を使いたくない場合は炒める工程を省きそのまま★で煮てください。
少し時間を置いてあげると、味が馴染んでより一層美味しく頂けます。
夏場は冷やして、冬場は暖かいままどうぞ。
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