スタンドミキサーで簡単♪チーズパン
小梅cafe @cook_40059837
型に入れることで丸めるのが苦手でも綺麗に出来る おもたせやランチにぴったりのパンです。
このレシピの生い立ち
粉チーズとプロセスチーズ、チーズ好きのためのパンです。ゴロゴロ中にチーズが混ぜ込んであり、焼きたてはトロトロ！冷めても美味しいパンです。
スタンドミキサーで簡単♪チーズパン
型に入れることで丸めるのが苦手でも綺麗に出来る おもたせやランチにぴったりのパンです。
このレシピの生い立ち
粉チーズとプロセスチーズ、チーズ好きのためのパンです。ゴロゴロ中にチーズが混ぜ込んであり、焼きたてはトロトロ！冷めても美味しいパンです。
作り方
- 1
基本の惣菜パン生地を作り、一時発酵に行く前に角切りにしたプロセスチーズを入れｓｔｉｒｅで5分ほど混ぜ→一次発酵30分
- 2
8分割する
-
- 3
型に薄くバターを塗り、分割して丸めなおした生地を入れ→二次発酵25分
-
- 4
ふんわりとしていたら発酵完了。
※型物は見極めがしやすいのが良いですね。 -
- 5
塗り卵→粉チーズ+好みでﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰを降りかけ、180℃で12分焼成
-
コツ・ポイント
分割は12個まで可能です。焼き時間は余程細かく分割しなければ12分でいけますよ♪私はクラフトの切れてるチーズを使いてでちぎりながらボールにいれています。包丁で１ｃｍ角に切って入れると整形が綺麗に出来るので人に出すときは包丁がお勧め
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