しっとり濃厚! クリームチーズマドレーヌ

Razlbiuto
Razlbiuto @cook_40194609

チーズケーキなどを作った後に余ってしまう微妙な量のクリームチーズ!これで最後までおいしく楽しむことができますよ^^
このレシピの生い立ち
チーズケーキを作った後に余ったクリームチーズが悩みの方におすすめ!

しっとり濃厚! クリームチーズマドレーヌ

チーズケーキなどを作った後に余ってしまう微妙な量のクリームチーズ!これで最後までおいしく楽しむことができますよ^^
このレシピの生い立ち
チーズケーキを作った後に余ったクリームチーズが悩みの方におすすめ!

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

ジェルマドレーヌ約30個
  1. クリームチーズ 140g
  2. バーター 80g
  3. 3つ
  4. グラニュー糖 150g
  5. 薄力粉 160g
  6. ハチミツ 30g
  7. ベーキングパウダー 5g
  8. レモン 小さじ1
  9. (あれば牛乳 25g

作り方

  1. 1

    ボールは二つ用意します。バーターはレンジに回して溶かしておきます。

  2. 2

    ひとつのボールには、溶き卵とグラニュー糖、ハチミツを入れ、よく解けて白っぽくなるまで混ぜます。

  3. 3

    残りのボールにはクリームチーズを常温に戻しておきます。戻した後、牛乳(なければ溶かしたバーターの半分)を入れて混ぜます。

  4. 4

    2に3とレモン汁を入れ、よく混ぜてください。

  5. 5

    4に振るった薄力粉とベーキングパウダーを入れて、ゴムベラできるように粉が見えなくなるまで軽く混ぜてください。

  6. 6

    5にバーターを(牛乳の代わりにバーターを使った方は残りのバーターを)入れてよく混ぜてください。生地がなめらかになります。

  7. 7

    6の生地を絞り袋に入れ、入り口をよく閉めて冷蔵庫で30分~1時間ほど休止してください。

  8. 8

    マドレーヌ型はバーターを塗り、薄力粉をふるって用意してください。シリコンの型を使う方はバーターだけでも大丈夫です。

  9. 9

    用意したマドレーヌ型に生地を型の70~80%ぐらいまで絞ります。

  10. 10

    180度で予熱したオーブンに20分ほど焼きます。マドレーヌの真ん中が割れるのはよく焼きあがっているという証です!

  11. 11

    焼きあがったマドレーヌは冷やし網で冷やしてください。焼きたてはふわふわで、時間がたつとしっとりしておいしいです。^^

コツ・ポイント

*生地を70~80%まで入れる理由は?
 オーブンで焼いたら膨らみますので型にいっぱい入れるとマドレーヌが太りすぎてきれいになりません^^;; 優雅なマドレーヌを食べたい方は80%まで入れてください!

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
Razlbiuto
Razlbiuto @cook_40194609
に公開

似たレシピ