麺つゆとスイチリでナスの揚げびたし♪
ゆーあちん @cook_40046689
冷蔵庫にスイチリが半端にのこってませんか？頼りになる麺つゆと合わせて いつもと一味違った揚げびたしを❤
このレシピの生い立ち
ちょっと残ったスイチリが冷蔵庫にあったので いつも頼りになる麺つゆと合わせてみました。頂き物のナスがあったのでナスと 油は相性がいいし揚げびたしにしてみようとおもいついて・・・。
麺つゆとスイチリでナスの揚げびたし♪
冷蔵庫にスイチリが半端にのこってませんか？頼りになる麺つゆと合わせて いつもと一味違った揚げびたしを❤
このレシピの生い立ち
ちょっと残ったスイチリが冷蔵庫にあったので いつも頼りになる麺つゆと合わせてみました。頂き物のナスがあったのでナスと 油は相性がいいし揚げびたしにしてみようとおもいついて・・・。
作り方
- 1
ナスはヘタを切り落として 縦半分に切り 格子状に切れ目を入れて水にさらした後 水気を良くふき取る。
- 2
ボウルに麺つゆとスイートチリソースを入れて混ぜる。
- 3
ナスを素揚げして 熱いうちに合わせておいたタレのボウルに入れて漬けこむ。
冷蔵庫で冷やして お皿に盛って完成です。 - 4
☆つけダレのリメイクでサラダのドレッシング♪
タレに味を見ながらお酢かレモン汁と荒引き黒胡椒を入れ混ぜ混ぜ❤ -
コツ・ポイント
ナスの水気はしっかりふき取ること。
ナスの熱いうちに タレに漬けこむこと。
私はナスを油から引き上げたときに 揚げもの用鍋の上で油を振りきって そのままタレに漬けこんでます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18818336
