ボールに、強力粉、ドライイースト、砂糖、塩を入れ、混ぜ合わせる。

（１）のボールに、常温に戻したバター、卵、牛乳、ぬるま湯を加え、一まとめにする。

ひたすら捏ねます。捏ねること約１５分。
捏ねが終了したら、生地を丸めてボールに戻す。ラップし１次発酵。

（３）の生地が倍に膨らんだら、潰して空気を抜く。その後１０個に分けて、濡れ布巾かけて１０分ベンチタイム。

ベンチタイムが終わったら、潰して再び空気抜く。その後成型し、２次発酵。

ボールに、きな粉、砂糖、シナモンを入れ混ぜ合わしておく。

（８）の揚げたパンを（９）の中にくぐらせ、たっぷりつけて出来上がり～～♪