高野豆腐ひじき蒟蒻のお腹すっきり煮
てばこっこ @cook_40164933
食物繊維、イソフラボン、ミネラル、ビタミンE、カルシウム、ビタミンDが手軽に取れる常備菜。炒めてもいいですよ('∀`)
このレシピの生い立ち
家にあった乾物で、ぱぱっと適当に。
高野豆腐ひじき蒟蒻のお腹すっきり煮
食物繊維、イソフラボン、ミネラル、ビタミンE、カルシウム、ビタミンDが手軽に取れる常備菜。炒めてもいいですよ('∀`)
このレシピの生い立ち
家にあった乾物で、ぱぱっと適当に。
作り方
- 1
家にあった乾物とコンニャクもろもろ。
人参や枝豆などがあれば色どりも良くなると思います。 -
- 2
コンニャクはアク抜きしてカット。
ひじき、干し椎茸、高野豆腐も水に戻して食べ易い大きさにカットしておきます。 -
- 3
材料を全て入れ、
中火にかけます。
（乱暴な！w -
- 4
アクをすくい取りながらコトコト。
途中、香りつけにゴマ油を少々、お好みで七味を振ります。 -
- 5
全体に味が行き渡ったらできあがり。
写真はすりゴマをふりかけました。 -
コツ・ポイント
加える材料の水分で、思いのほか薄味になる事があります。
煮汁が多いと感じたら適宜捨てるか、調味料で調節してみてください。
きっちり煮詰めると、冷蔵庫で３〜４日保存できます。
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